かぼちゃ、にんじん、オレンジ、カシューナッツ
Amuse-boucheかぼちゃ、にんじん、オレンジ、カシューナッツ
アオリイカ、ほうれん草、ミツバ、柚子、梨、パースニップ
Appetizer 1アオリイカ、ほうれん草、ミツバ、柚子、梨、パースニップ
鶏肉、シイタケ、マッシュルーム、エリンギ、えのき茸、白キクラゲ
Appetizer 2鶏肉、シイタケ、マッシュルーム、エリンギ、えのき茸、白キクラゲ
* ブラックトリュフを追加すると
Appetizer 2* ブラックトリュフを追加すると
エビ、ワタリガニ、セリ
Mealエビ、ワタリガニ、セリ
* ウニを追加すると
Meal * ウニを追加すると
青りんご、ライム
Cleanser青りんご、ライム
タニシ、パフペストリー、ゴボウ、ブロッコリー、グリュエル、牛すじ
Semi-main 「1つ選択」タニシ、パフペストリー、ゴボウ、ブロッコリー、グリュエル、牛すじ
ヒラメ、かぼちゃ、セイジ、コリアンダーシード、パセリ、キヌア
Semi-main 「1つ選択」ヒラメ、かぼちゃ、セイジ、コリアンダーシード、パセリ、キヌア
*キャビアを追加すると
Semi-main 「1つ選択」*キャビアを追加すると
黒豚のヒレ肉、アンチョビ、卵、昆布、小さい玉ねぎ、グリーンマンゴー、サツマイモ
Main 「1つ選択」黒豚のヒレ肉、アンチョビ、卵、昆布、小さい玉ねぎ、グリーンマンゴー、サツマイモ
韓牛サーロイン 1++ No.9、トドク、りんごの漬物、ズッキーニ、松の実
Main 「1つ選択」韓牛サーロイン 1++ No.9、トドク、りんごの漬物、ズッキーニ、松の実
アールグレイ、ミルク、キャラメルバターチップス、ヘーゼルナッツ
Dessertアールグレイ、ミルク、キャラメルバターチップス、ヘーゼルナッツ
レモンバーム、ペパーミント、レモンバーベナ
Teaレモンバーム、ペパーミント、レモンバーベナ
