Amuse-Bouche
단호박. 당근. 오렌지. 캐슈넛
Appetizer 1
한치. 시금치. 참나물. 유자. 배. 파스닙
Appetizer 2
닭. 표고 버섯. 양송이 버섯. 느타리 버섯. 팽이 버섯. 백목이 버섯
(* 블랙트러플 추가 +20.0 )
Meal
메밀. 어란. 한치. 바지락. 들기름
(* 우니 추가 +15.0 )
Cleanser
청사과. 라임
Semi - Main (택 1)
- 우렁이. 퍼프페스츄리. 우엉. 브로콜리. 그뤼에르. 소힘줄
- 광어. 단호박. 세이지. 코리앤더 씨드. 파슬리. 퀴노아 +15.0
(* 캐비어 추가 +30.0 )
Main (택 1)
- 흑돼지 안심. 엔쵸비. 계란. 다시마. 양파. 그린망고. 고구마
- 한우 채끝 1++ No.9. 더덕. 사과 장아찌. 주키니호박. 잣 +40.0
Dessert
얼그레이. 우유. 카라멜 버터 칩. 헤이즐넛
Tea (택 1)
- 레몬밤. 페퍼민트. 레몬버베나
- 블랙커피
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